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| 菠蘿的氣調(diào)保鮮包裝方法 | |
| [ 日期:2015/1/8 作者: ] | 【返回】 |
氣調(diào)保鮮介紹：
將經(jīng)以下兩種方法之一處理后的菠蘿，置于溫度7～10℃，相對(duì)濕度85％～90％的室內(nèi)或庫(kù)內(nèi)貯藏。
適合貯藏菠蘿的氣調(diào)方法常用薄膜袋包裝或用石蠟涂封。主要是利用菠蘿自身呼吸形成低氧、高二氧化碳?xì)庹{(diào)環(huán)境，能減少失重，推遲果實(shí)轉(zhuǎn)黃，減緩成熟衰變過(guò)程。貯藏一個(gè)月左右尚能保持果皮新鮮、果蒂青綠、果實(shí)飽滿(mǎn)，肉質(zhì)不變，具有良好的色、香、味。 具體方法是：①在菠蘿果皮色澤全青時(shí)采收，采收后用1000ppm2，4－D鈉鹽或0.2％重亞硫酸鈉水溶液浸果，晾干后選好果裝入預(yù)先襯放在箱（筐）內(nèi)的薄膜袋中，袋底及袋內(nèi)四周墊草紙。果實(shí)放滿(mǎn)后，面上再覆蓋一層草紙，然后密封袋口。②待菠蘿七八成熟時(shí)無(wú)傷采收，經(jīng)預(yù)冷散熱后浸入已溶化且涼至有凝結(jié)的蠟液中，待菠蘿上層小果沒(méi)入蠟液后隨即取出，使果面均勻地封上一層薄蠟。 選擇好的氣調(diào)保鮮技術(shù)，就在蘇州亞和保鮮科技有限公司！ |
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